망고 보관법과 맛있게 후숙하는 법

요즘 들어 과일가격 상승으로 인해 많은 사람들이 가격이 상대적으로 저렴한 망고에 주목하고 있습니다. 정부의 수입과일 관세 인하로 망고값이 저렴해지면서, 망고를 맛있게 즐기는 방법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 망고는 달콤하고 상큼한 맛으로 많은 이들에게 사랑받는데, 그 맛을 오래 유지하고 맛있게 후숙 하는 방법 알고 계시면 더 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 오늘은 망고의 보관법과 맛있게 후숙 하는 법에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

 

망고 보관법과 후숙방법

망고는 그 달콤한 맛과 향기로 많은 이들의 사랑을 받는 열대 과일입니다. 특히 대량 구매를 선호하는 소비자들에게는 박스 단위로 구입하는 것이 가격 면에서 훨씬 경제적인 선택이 될 수 있습니다. 그러나 한 번에 많은 양을 구매하게 되면, 모든 망고를 바로 먹지 못하는 상황이 발생하기 마련입니다. 이때 올바른 보관 방법을 알고 있어야 망고를 오랜 기간 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

 

실온보관

실온에서 보관하는 경우, 망고를 건조하고 서늘한 곳에 두어야 합니다. 특히 망고를 눌러봤을 때 단단하고 아직 익지 않았다면, 상온에서 2~3일 정도 후숙을 시켜주는 것이 좋습니다. 이 과정을 통해 망고는 자연스럽게 익으면서 그 특유의 달콤함을 더욱 배가시킬 수 있습니다.

냉장보관

완숙된 망고는 신선함을 유지하기 위해 랩이나 신문지에 싸서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 반면, 아직 딱딱한 망고는 상온에서 충분히 후숙시킨 후에 냉장 보관해야 합니다. 냉장 보관된 망고는 3~4일 내에 섭취하는 것이 가장 이상적입니다.

냉동보관

냉동보관하는 것도 색다르게 망고를 즐길 수 있습니다. 스무디, 아이스크림 등으로 만들어 먹으면 카페 안부럽거든요. 

후숙된 망고는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 준비된 망고 조각들을 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다. 냉동 보관된 망고는 오랫동안 그 맛과 신선함을 유지할 수 있어, 언제든지 망고를 즐길 수 있게 해 줍니다.

 

 

망고 손질하는 법은 다음 글을 참고해 주세요. 

 

[Food] - 망고 자르는 법 (바둑판 모양, 슬라이스)

망고 자르는 법 (바둑판 모양, 슬라이스)